Un Chef de piste pas comme les autres – Hassan Balzamit

Candidat chef de piste international, il débute sa formation voici une dizaine d’années, et sillonne la planète pour se perfectionner auprès de chefs de piste tels que Frédéric Cottier ou Michel Ismalun. Son histoire est un peu particulière. Sa vie commence tragiquement puisque ses parents disparaissent lors de la guerre des six jours en 1967. […]